Filosofi/Makna Bir Pletok dalam Kebudayaan Betawi
Bir Pletok
a. Bentuk dan Bahan
Bir Pletok adalah minuman bewarna merah yang menyehatkan dan menyegarkan, dapat dihidangkan dingin atau agak panas.
Bahan Utama :
Air, gula pasir, kayu manis, jahe, sereh, cengkeh, kayu (babakan) secang, buah pala, bunga pala, lada bulat di belah, kapolaga, cabe jawa, daun jeruk purut, daun pandan, gardamom seed
